Omelet met spinazie en tomaat
Groente vóór negen uur, zonder dat het voelt als een opgave.
- 8 min
- warm
- hartig
- stevig
- vegetarisch
Past bij ontbijt, lunch.
Wat je nodig hebt
- 3 eieren
- 50 g verse spinazie
- 60 g cherrytomaatjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl zwarte peperoptioneel
- 1 tl zeezoutoptioneel
Zo maak je het
- 1Klop de eieren los met peper en zout.
- 2Bak spinazie en tomaatjes kort in olie.
- 3Giet het ei erbij en laat op laag vuur stollen.
Het lekkerst direct uit de pan.
Wat vind je hiervan?