Shakshuka met ei
Eén koekenpan, brood erbij, klaar.
- 22 min
- warm
- hartig
- stevig
- vegetarisch
Past bij avondeten, late honger.
Wat je nodig hebt
- 400 g tomatenblokjes
- 3 eieren
- 1 paprika
- 1 ui
- 2 knoflook
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 el olijfolie
- 2 sneetjes zuurdesembrood
- 3 takjes platte peterselieoptioneel
Zo maak je het
- 1Fruit ui, paprika en knoflook met de kruiden.
- 2Voeg tomatenblokjes toe en laat 10 minuten inkoken.
- 3Maak kuiltjes, breek de eieren erin en laat met deksel 6 minuten stollen.
De saus blijft 3 dagen goed; eieren vers erin.
Wat vind je hiervan?