Name: Kip cashew met noedels
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 200 gr noedels; 300 gr kippendijfilet; 75 gr cashewnoten; 2 el sojasaus; 2 el oestersaus of hoisinsaus of teriyakisaus; 2 el water; 1 tl bruine basterdsuiker; 2 tenen knoflook; 2 bosuitjes; 0,5 tl gemberpoeder of 5 cm verse gember; zout; peper; olie om in te bakken

Bereidingswijze

Rooster de cashewnoten in een pan zonder olie totdat ze lichtbruin beginnen te kleuren.
Snijd de kip in stukjes en breng op smaak met zout en peper.
Verhit een scheutje olie in een pan en bak de kip 3 tot 4 minuten aan.
Kook ondertussen de noedels volgens de instructies op de verpakking.
Snijd de bosuitjes in ringetjes en snijd de knoflook en eventueel de verse gember fijn.
Voeg de bosui, knoflook, gember, sojasaus, oestersaus, water en bruine basterdsuiker toe aan de kip.
Roer alles goed door en bak nog 1 tot 2 minuten totdat de kip gaar is en de saus stroperig wordt.
Voeg de gekookte noedels en de geroosterde cashewnoten toe en schep alles goed door elkaar.
Serveer direct.

Kip cashew met noedels

Kip cashew met noedels

Ingrediënten

Bereidingswijze

Tags

Gerelateerde recepten

Kipsaté bowl

Noedels met honingkip

Kipfilet met boontjes en aardappels