Sambal kip

Name: Sambal kip
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 200 gram rijst; 250 gram kipdijfilet; 250 gram sperziebonen; 1 ui; 2 tenen knoflook; 1 cm verse gember; 1 eetlepel sambal; 1 eetlepel ketjap manis; 1 eetlepel sojasaus; zout; peper; olie

Een pittig en snel rijstgerecht met kip, sperziebonen en een hartige sambalsaus.

Home › Snelle recepten › Sambal kip

← Terug naar home

Deel via WhatsApp

Sambal kip

Een pittig en snel rijstgerecht met kip, sperziebonen en een hartige sambalsaus.

Categorieën: Snelle recepten, Avondeten, Rijst recepten, Gezonde recepten
Porties: 2
Voorbereiding: 5 min
Koken: 20 min
Totaal: 25 min

Ingrediënten

200 gram rijst
250 gram kipdijfilet
250 gram sperziebonen
1 ui
2 tenen knoflook
1 cm verse gember
1 eetlepel sambal
1 eetlepel ketjap manis
1 eetlepel sojasaus
zout
peper
olie

Bereidingswijze

Snijd de kip in stukjes en breng op smaak met zout en peper.
Halveer de sperziebonen en snijd de uiteinden eraf.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Kook de sperziebonen circa 8 minuten.
Bak de kip in een hapjespan met een beetje olie gedurende 8 tot 10 minuten.
Snipper ondertussen de ui, hak de knoflook fijn en rasp of snijd de gember fijn.
Voeg de ui, knoflook en gember toe aan de pan en bak kort mee.
Voeg daarna de sambal, ketjap manis en sojasaus toe en zet het vuur laag.
Roer de sperziebonen door de kip.
Serveer de rijst met de sambal kip en boontjes en voeg eventueel nog wat extra ketjap manis toe.