Name: Eenpans pasta met broccoli
Prep time: 13 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 200 g pasta; 200 g broccoli; 3 eetlepels pesto; 500 ml bouillon; 1 ui; 2 tenen knoflook; zout en peper; 1 eetlepel crème fraîche of een scheut slagroom

Ingrediënten

200 g pasta
200 g broccoli
3 eetlepels pesto
500 ml bouillon
1 ui
2 tenen knoflook
zout en peper
1 eetlepel crème fraîche of een scheut slagroom

Bereidingswijze

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Snijd de broccoli in kleine roosjes.
Verhit een scheutje olie in een hapjespan of braadpan en fruit de ui aan.
Voeg na 2 tot 3 minuten de knoflook toe.
Voeg de pasta, broccoli, bouillon en een snufje zout en peper toe en breng het geheel aan de kook.
Laat de pasta ongeveer 12 minuten zachtjes koken. Kook de eerste 8 tot 9 minuten met deksel op de pan en daarna zonder deksel zodat het vocht kan inkoken.
Voeg een scheut slagroom of een lepel crème fraîche toe.
Roer de pesto door de pasta en serveer eventueel met Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten.

Eenpans pasta met broccoli

Eenpans pasta met broccoli

Ingrediënten

Bereidingswijze

Tags

Gerelateerde recepten

Eenpanspasta bolognese

Pasta met warmgerookte zalm en courgette

Eenpans mac and cheese