Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

Snijd de courgette in halve plakjes en hak de knoflook fijn. Trek de warmgerookte zalm in grove stukjes.

Verhit een scheutje olie in een pan en bak de courgette een paar minuten tot deze iets zachter wordt.

Voeg de knoflook en Italiaanse kruiden toe en bak kort mee.

Schenk de kookroom erbij en laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen.

Breng de saus op smaak met peper, zout en eventueel wat citroenrasp.

Meng de gekookte pasta door de saus en schep de stukjes warmgerookte zalm er voorzichtig doorheen.

Serveer de pasta met geraspte Parmezaanse kaas.

Pasta met warmgerookte zalm en courgette

Ingrediënten