Name: Eenpanspasta bolognese
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 300 gr rundergehakt; 1 grote ui; 2 tenen knoflook; 400 ml passata; 70 gr tomatenpuree; 2 tl Italiaanse kruiden; 500 ml groentebouillon; 1 scheut kookroom; 50 gr geraspte Parmezaanse kaas; 200 gr pasta, bijvoorbeeld penne; zout; peper; olie om in te bakken; verse basilicum

Bereidingswijze

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Giet een scheut olie in een diepe pan, bijvoorbeeld een hapjespan.
Voeg het gehakt toe met een snuf zout en peper en bak het rul.
Voeg de ui en knoflook toe en bak kort mee.
Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
Voeg daarna de passata, groentebouillon, pasta en Italiaanse kruiden toe.
Breng het geheel aan de kook en laat circa 15 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan. Roer af en toe door.
Voeg de kookroom en geraspte Parmezaanse kaas toe, meng alles goed door elkaar en zet na 1 minuut het vuur uit.
Serveer eventueel met verse basilicum.

Eenpanspasta bolognese

Eenpanspasta bolognese

Ingrediënten

Bereidingswijze

Tags

Gerelateerde recepten

Eenpans pasta met broccoli

Linguine in rode pestosaus

Pasta met warmgerookte zalm en courgette