Name: Linguine in rode pestosaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 300 g kipgehakt gekruid; 400 g linguine; 60 g rode pesto; 500 g cherrytomaatjes; 200 g crème fraîche; 15 g basilicum; 2 uien; 1 teentje knoflook; 1 el olijfolie; zout; zwarte peper

Bereidingswijze

Breng een grote pan met water en een beetje zout aan de kook en kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Snipper ondertussen de uien en hak de knoflook fijn. Halveer de cherrytomaatjes en pluk of snijd de basilicum grof.
Verhit de olijfolie in een ruime pan en bak het kipgehakt op middelhoog vuur rul en gaar.
Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak 2 tot 3 minuten mee tot ze zacht zijn.
Doe de cherrytomaatjes erbij en bak kort mee tot ze iets zachter worden. Roer daarna de rode pesto en crème fraîche erdoor tot een romige saus ontstaat.
Giet de linguine af en meng de pasta door de saus. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Verdeel de pasta over de borden en garneer met basilicum.

Linguine in rode pestosaus

Linguine in rode pestosaus

Ingrediënten

Bereidingswijze

Tags

Gerelateerde recepten

Eenpans pasta met broccoli

Eenpanspasta bolognese

Pasta met warmgerookte zalm en courgette