Eenpansgerecht met chorizo en kip

Name: Eenpansgerecht met chorizo en kip
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 200 gr snelkookrijst; 70 gr tomatenpuree; 1 ui; 1 teen knoflook; 250 gr wokgroenten; 1/2 chorizo; 300 gr kipfilet; 50 gr geraspte kaas; 450 ml kippenbouillon; zout; peper; olie om in te bakken

Een makkelijk en smaakvol eenpansgerecht met rijst, kip, chorizo en groenten.

Home › Avondeten › Eenpansgerecht met chorizo en kip

← Terug naar home

Eenpansgerecht met rijst, kip en chorizo

Deel via WhatsApp

Eenpansgerecht met chorizo en kip

Een makkelijk en smaakvol eenpansgerecht met rijst, kip, chorizo en groenten.

Categorieën: Avondeten, Snelle recepten, Eenpansgerechten, Rijst recepten
Porties: 2
Voorbereiding: 0 min
Koken: 30 min
Totaal: 30 min

Ingrediënten

200 gr snelkookrijst
70 gr tomatenpuree
1 ui
1 teen knoflook
250 gr wokgroenten
1/2 chorizo
300 gr kipfilet
50 gr geraspte kaas
450 ml kippenbouillon
zout
peper
olie om in te bakken

Bereidingswijze

Snipper de ui.
Haal het vel van de chorizo en snijd de chorizo in stukjes.
Snijd de kipfilet in stukjes en breng op smaak met zout en peper.
Verhit een scheutje olie in een pan en bak de ui en chorizo.
Voeg na 2 minuten de uitgeperste knoflook toe en bak 1 minuut mee.
Voeg de kipfilet toe en bak rondom bruin.
Voeg de wokgroenten toe en bak een paar minuten mee.
Voeg de tomatenpuree toe, meng alles goed door elkaar en bak 1 minuut mee.
Voeg de ongekookte rijst en kippenbouillon toe. Meng alles door elkaar en breng aan de kook.
Zet de deksel op de pan, draai het vuur laag en laat circa 15 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg de geraspte kaas toe zodra de rijst gaar is en de bouillon is opgenomen, en laat de kaas smelten.