Name: Rijstsalade met kip
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 200 gr zilvervliesrijst; 100 gr rode en witte kool of spitskool; 1 avocado; 1 bosui; 1/2 komkommer; 1 gerookte kipfilet; 2 el gebakken uitjes; 4 el sojasaus; 2 el olijfolie; een scheutje citroensap; 1/4 tl chilivlokken; 1 tl honing

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en laat de rijst afkoelen.
Snijd de komkommer, avocado, bosui en gerookte kip in stukjes.
Snijd de kool in reepjes als je geen voorgesneden kool gebruikt.
Besprenkel de avocado eventueel met een beetje citroensap om verkleuren tegen te gaan.
Meng in een bakje de sojasaus, olijfolie, citroensap, chilivlokken en honing tot een dressing.
Doe de rijst, komkommer, avocado, kip, kool en dressing in een grote kom en meng alles goed door elkaar.
Voeg vlak voor het serveren de gebakken uitjes toe, meng nogmaals en serveer direct.

Rijstsalade met kip

Rijstsalade met kip

Ingrediënten

Bereidingswijze

Tags

Gerelateerde recepten

Salade met linzen, boontjes en zalm

Eenpansgerecht met chorizo en kip

Tomatenrijst met feta en courgette