Name: Salade met linzen, boontjes en zalm
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porties
Ingredients: 300 g linzen uit blik; 100 g haricot verts; 50 g gemengde sla; 100 g cherrytomaatjes; 50 g olijven; 1 kleine rode ui; 200 g rode zalm uit blik; 3 el olijfolie; 1 tl mosterd; 1 el azijn; peper naar smaak; zout naar smaak

Bereidingswijze

Snijd de uiteinden van de haricot verts en was de boontjes goed. Kook ze in ruim kokend water met zout in ongeveer 7 minuten beetgaar.
Snijd de rode ui in halve ringen, halveer de cherrytomaatjes en snijd de olijven in plakjes.
Giet de linzen af en spoel ze schoon met water.
Maak de dressing door de azijn, olijfolie en mosterd goed te mengen. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de sla over een schaal en voeg de linzen en haricot verts toe.
Verdeel daarna de rode ui, olijven en cherrytomaatjes over de salade.
Voeg als laatste de zalm toe en maak de salade af met de dressing.

Salade met linzen, boontjes en zalm

Salade met linzen, boontjes en zalm

Ingrediënten

Bereidingswijze

Tags

Gerelateerde recepten

Rijstsalade met kip

Rode linzensoep met pompoen

Linzen curry