Frittata met chorizo

Name: Frittata met chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 1 chorizoworst; 1 rode paprika; 1 ui; 1 teen knoflook; 400 gr aardappelschijfjes; 5-6 eieren; 50 ml melk of kookroom; 75 gr geraspte kaas; verse peterselie of bieslook; snuf peper

Een makkelijke frittata met chorizo, aardappel en paprika uit de oven die perfect is als snelle avondmaaltijd.

Home › Avondeten › Frittata met chorizo

← Terug naar home

Deel via WhatsApp

Frittata met chorizo

Een makkelijke frittata met chorizo, aardappel en paprika uit de oven die perfect is als snelle avondmaaltijd.

Categorieën: Avondeten, Snelle recepten
Porties: 2
Voorbereiding: 10 min
Koken: 30 min
Totaal: 40 min

Ingrediënten

1 chorizoworst
1 rode paprika
1 ui
1 teen knoflook
400 gr aardappelschijfjes
5-6 eieren
50 ml melk of kookroom
75 gr geraspte kaas
verse peterselie of bieslook
snuf peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de paprika in stukjes, snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Verwijder het velletje van de chorizo en snijd de worst in stukjes.
Bak de chorizo circa 5 tot 8 minuten in een pan zonder olie en haal daarna uit de pan.
Bak in dezelfde pan de aardappelschijfjes 10 minuten.
Voeg na 5 minuten de ui, knoflook en paprika toe en bak 5 minuten mee.
Schep de aardappel, ui, paprika, knoflook en chorizo in een ingevette ovenschaal.
Klop de eieren los met de melk of room en breng op smaak met peper.
Giet het eimengsel in de ovenschaal en strooi de geraspte kaas eroverheen.
Bak de frittata 25 tot 35 minuten in de oven tot hij gaar en goudbruin is.
Garneer eventueel met verse peterselie of bieslook.